全国各地の味噌が北海道に集まる「NIPPON味噌道中2026」が、10月3日から始まりました。
全国15以上の蔵元・生産者が参加
今年は全国15以上の蔵元・生産者から50品目を超える味噌商品が登場。100年以上続く蔵元の熟成味噌や伝統製法の味噌、味噌を使ったクラフトコーラなども紹介されます。
会場では試食に加え、蔵元本人や北海道の発酵一座が講師を務めるワークショップも予定されています。
札幌・江別・函館の3会場
大丸札幌店、江別 蔦屋書店、函館 蔦屋書店の3会場とオンラインで展開。全体の開催期間は10月3日から12月6日までです。会場ごとに日程や企画が異なるため、訪問前に最新案内を確認してください。
会場ごとの日程を確認
「NIPPON味噌道中2026」は3会場で開催期間が異なります。10月29日時点では江別会場が開催中で、函館会場はこれから始まります。
| 会場 | 開催期間 | 営業時間 |
|---|---|---|
| 江別 蔦屋書店・食の棟 | 10月3日〜11月8日 | 9:00〜20:00 |
| 大丸札幌店・地下1階ほっぺタウン | 10月7日〜13日（終了） | 10:00〜20:00 |
| 函館 蔦屋書店 | 11月14日〜12月6日 | 9:00〜22:00 |
| オンライン会場 | 10月3日〜12月6日 | 通販サイトの案内に準ずる |
営業時間は各施設の営業に準じます。催事スペースの販売時間が異なる場合もあるため、最新情報をご確認ください。
江別会場｜11月8日まで開催中
会場は江別市牧場町14番地の1、江別 蔦屋書店の「食の棟」。全国の蔵元による味噌の物販フェアに加え、試食や予約制ワークショップが案内されています。
味噌を選ぶときは、原料（米・麦・豆など）、熟成期間、甘口・辛口といった味の特徴を比べると、自分の好みに合う商品を見つけやすくなります。
大丸札幌店｜10月13日に終了
札幌駅直結の大丸札幌店では、10月7日〜13日に地下1階ほっぺタウンで物販フェアが開催されました。10月7日には試食も案内されていましたが、札幌会場の催事はすでに終了しています。
函館会場｜11月14日から
函館 蔦屋書店（函館市石川町85-1）では11月14日〜12月6日に開催予定。味噌の物販フェアに加え、予約制ワークショップも予定されています。
オンラインでも味噌を購入可能
現地に行けない場合は、公式オンライン会場を利用できます。販売期間は12月6日までと案内されています。商品によって在庫や発送条件が異なります。
よくある質問
札幌会場はまだ開催していますか？
いいえ。大丸札幌店での開催は10月13日に終了しました。
今から行ける会場はありますか？
10月29日時点では江別 蔦屋書店が開催中です。
函館はいつからですか？
11月14日から12月6日までです。
ワークショップは予約が必要ですか？
公式案内では予約制です。開催日や空き状況を確認してください。
出典： 主催者の開催発表。
