2026年10月3日に開業した「ハイアット セントリック 札幌」の17階に、「Matsu Grill & Bar（マツ グリル アンド バー）」がオープンしました。
北海道の食材を薪火で
レストランの主役は、北海道の海と大地から届く食材。薪火で香ばしく焼き上げ、地中海沿岸を思わせる軽やかな風味を取り入れた料理を提供します。
薪火の香りや炎を感じられるダイニングに加え、高層階から札幌の街並みを望めるのも特徴です。
場所はアーバンネット札幌リンクタワー内。札幌駅から徒歩圏で地下歩道にも直結しているため、宿泊者だけでなく札幌の街なかで食事を楽しみたい人にも気になる新店になりそうです。
2026年10月3日にオープン
Matsu Grill & Barは、ハイアット セントリック 札幌17階に2026年10月3日に開業しました。北海道産食材を薪火で調理し、地中海・フランス料理の要素を取り入れた料理を提供しています。
営業時間
ホテル公式サイトでは、朝食ビュッフェは7:00〜10:30、ランチは11:30〜14:00、ディナーは18:00〜22:00と案内されています。ラウンジは10:30〜17:00、バーは10:30〜23:00です。提供メニューは時間帯によって異なるため、訪問前に確認してください。
メニューの選び方
公式サイトにはランチコース、アラカルト、ディナーセット、キッズメニュー、ドリンクメニューが掲載されています。ドレスコードはスマートカジュアルです。価格は時期や料理によって変わるため、最新のメニューを確認してください。
予約・アクセス
レストランの予約案内はTableCheckで確認できます。所在地は札幌市中央区北1条西5丁目1番4、アーバンネット札幌リンクタワー17階。地下鉄大通駅から徒歩約6分、JR札幌駅から徒歩約10分が目安です。
開業記念特典
開業時の発表では、2026年10月31日までのコースディナー利用者に乾杯用スパークリングワインを1杯提供する特典が案内されています。ノンアルコールドリンクへの変更も可能とされています。適用条件は予約時に確認してください。
よくある質問
朝食の営業時間は？
7:00〜10:30です。宿泊者以外の利用条件はホテルに確認してください。
子ども向けメニューはありますか？
ホテル公式サイトにキッズメニューが掲載されています。
服装の指定はありますか？
スマートカジュアルと案内されています。