札幌・石狩の農産物が、学生たちのアイデアでパンや焼き菓子に！ 2026年10月9日（金）から12日（月・祝）まで、さっぽろ東急百貨店で「JAさっぽろ×さっぽろ東急百貨店 地産地消フェア」が開催されます。地元食材の魅力を気軽に味わえる、4日間限定の催しです。
10月9〜12日に開催された地産地消フェア
会場はさっぽろ東急百貨店 地下1階北口特設会場。調理や製菓を学ぶ学生たちが、地域の農産物を取り入れて考案したパン、焼き菓子などを販売します。生産者と学生が協力し、地元の食材を新しい形で紹介する取り組みです。
地元食材を使った個性豊かなメニュー
紹介されている商品の例には、札幌の伝統野菜である玉ねぎ「札幌黄」を使ったフォカッチャや、小松菜のパウンドケーキ、創作マフィン、キッシュなどがあります。学生たちの発想を生かした商品が並ぶのも、このイベントの楽しみのひとつです。
参加校として、札幌みなみの杜高等支援学校、札幌ベルエポック製菓調理専門学校、札幌スイーツ＆カフェ専門学校などが紹介されています。商品や出店内容は日によって異なる場合があるため、当日のラインアップは売り場で確認してください。
開催時間は11時から16時、売り切れ次第終了
販売時間は各日11:00〜16:00。ただし、商品がなくなり次第終了となります。気になる商品を確実に選びたい方は、早めの時間帯に訪れるのがおすすめです。
開催概要
- イベント名： JAさっぽろ×さっぽろ東急百貨店 地産地消フェア
- 開催期間： 2026年10月9日（金）〜12日（月・祝）
- 開催時間： 11:00〜16:00（商品がなくなり次第終了）
- 会場： さっぽろ東急百貨店 地下1階北口特設会場
- 住所： 札幌市中央区北4条西2丁目1
- 最寄り駅： JR札幌駅・地下鉄さっぽろ駅
- 内容： 地元農産物を使用したパン・焼き菓子などの販売
地元の食材と学生の工夫に出会う4日間
札幌駅前で、地域の農業や食に触れられるイベントです。普段の買い物に加えて、学生たちが考えた新しい味を探してみてはいかがでしょうか。
開催内容や商品ラインアップの最新情報は、さっぽろ東急百貨店公式の催物情報をご確認ください。
2026年10月のフェアは終了しました
「JAさっぽろ×さっぽろ東急百貨店 地産地消フェア」は、10月9日〜12日の4日間に開催された企画です。掲載しているパンや焼き菓子は当時の販売商品であり、現在も取り扱いがあるとは限りません。
地産地消フェアの見どころ
札幌の伝統野菜「札幌黄」や地域の農産物を使い、学生たちがパンや焼き菓子を考案したことが特徴です。今後の地産地消企画や催事情報はさっぽろ東急百貨店公式サイトをご確認ください。
2026年の開催内容を振り返る
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 開催日 | 2026年10月9日〜12日（終了） |
| 時間 | 11:00〜16:00、売り切れ次第終了 |
| 会場 | さっぽろ東急百貨店 地下1階北口特設会場 |
| 所在地 | 札幌市中央区北4条西2丁目1 |
| 内容 | 地元農産物を使ったパン・焼き菓子などの販売 |
現在は開催終了しています。2026年当時の販売品が常設売場で販売されているとは限りません。
札幌黄とは？
札幌黄（さっぽろき）は、札幌で古くから栽培されてきた玉ねぎの品種です。地元の食文化を伝える伝統野菜として知られています。今回のフェアでは、札幌黄を取り入れたフォカッチャなどが紹介されました。
玉ねぎをそのまま販売するだけでなく、パンなどの加工品にすることで、食材の味や特徴を新しい形で知ってもらう取り組みです。使用する農産物の産地や配合は商品ごとに異なるため、原材料表示を確認してください。
学生が考案した商品
フェアでは、札幌みなみの杜高等支援学校、札幌ベルエポック製菓調理専門学校、札幌スイーツ＆カフェ専門学校などの学生が、地域の農産物を使った商品づくりに取り組みました。
商品例には、小松菜のパウンドケーキ、創作マフィン、キッシュなどがあります。農産物を調理・製菓に生かす工夫が見どころで、商品によって甘いものから食事向けまで幅広い内容でした。
「地産地消」が地域にもたらすもの
地産地消は、地域で生産された食材を地域で消費することを指します。身近な生産者や旬の食材を知る機会になり、食材の輸送や販売のあり方を考えるきっかけにもなります。
一方、地元産だから必ず安い、必ず環境負荷が小さいと断定することはできません。栽培・加工・輸送の条件は商品によって違います。生産者や原材料の情報に目を向けることが大切です。
販売イベントを利用するときの注意点
2026年のフェアは各日11:00〜16:00、商品がなくなり次第終了でした。出店者や販売品目が日ごとに変わる可能性があるため、次回開催時は日付、出店学校、目当ての商品、売り切れ条件を確認すると安心です。
焼き菓子やパンのアレルギー表示、保存方法、消費期限も商品ごとに異なります。持ち帰り後は表示に従って保管しましょう。
よくある質問
Q. 10月31日も開催されていますか？
いいえ。2026年10月12日で終了しています。
Q. どこで開催されましたか？
さっぽろ東急百貨店の地下1階北口特設会場です。
Q. 何を販売していましたか？
札幌黄のフォカッチャ、小松菜のパウンドケーキ、マフィン、キッシュなど、地元農産物を使った商品が紹介されました。
Q. 次回の開催情報は？
さっぽろ東急百貨店の公式催物情報で確認してください。
